আমের চাটনি কি ভাবে বানাবেন?

গরম তেলে পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা, ফোড়ন দিতে হবে। এবার কাঁচা আমের কুচি গুলো তেলে দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। ভাজা হয়ে গেলে পরিমাণ মত নুন, হলুদ  দিতে হবে। এরপর পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে ফুটতে দিতে হবে, আম সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে ভেজে রাখা পাঁচফোড়ন গুলো ছড়িয়ে দিলেই রেডি আমের চাটনি।☺