কম সময়ে সুস্বাদু মশলা পরোটা কি ভাবে বানাবেন।

গোটা জিরে,ধনে,কালো জিরে,জোয়ান,শুকনো লঙ্কা সব একসঙ্গে ভেজে গুড়িয়ে নিন।এবার ময়দা নিন ময়দার মধ্যে গুঁড়ো মশলা, নুন,চিনি ও সাদা তেল ভালো ভাবে মেশান।এরপর গরম জল দিয়ে মেখে নিয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে।তারপর যেমন খুশি আকারে বেলে চাটুতে ভেজে নিন।এইসব পরোটা গুলো সাধারণত আচার বা সস দিয়ে খেতে ভালো লাগে।

আরেকটা কথা ময়দায় গুড়ো মশলা মেশাবার সময় একটু হিং এর গুঁড়ো দিতে পারেন না থাকলে গরম জলে একটু শক্ত হিং দিয়ে নরম করে ওই জল দিয়ে ময়দা মাখতে পারেন।এতে খেতে আরও ভালো হয়।

Youtube channel video link is given here for making masala paratha :)