উপকরণ:- ট্যাংরা মাছ ২৫০গ্রাম,সরষে ২চামচ, পোস্ত১/২চামচ ,রাঁধুনি ১/২চামচ, কাঁচালঙ্কা ৬ থেকে ৭তা,নুন ও হলুদ পরিমান মতো।
প্রনালী:- মাছ ধুয়ে নুন ,হলুদ ও তেল মাখিয়ে ১০মিনিট রাখুন।তারপর হালকা করে ভেজে তুলে নিন।কাঁচালঙ্কা দিয়ে সরষে ও পোস্ত বেটে রাখুন।এবার প্যানে তেল দিয়ে রাঁধুনি ও কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিন।তারপর নুন ,হলুদ ও জল দিয়ে ঢেকে দিন।ফুটলে ট্যাংরা মাছ দিয়ে সরষে ও পোস্ত বাটা মেশান।সামান্য ঘন হলে চেরা কাঁচালঙ্কা ও সরষে তেল ছড়িয়ে নামান।
প্রনালী:- মাছ ধুয়ে নুন ,হলুদ ও তেল মাখিয়ে ১০মিনিট রাখুন।তারপর হালকা করে ভেজে তুলে নিন।কাঁচালঙ্কা দিয়ে সরষে ও পোস্ত বেটে রাখুন।এবার প্যানে তেল দিয়ে রাঁধুনি ও কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিন।তারপর নুন ,হলুদ ও জল দিয়ে ঢেকে দিন।ফুটলে ট্যাংরা মাছ দিয়ে সরষে ও পোস্ত বাটা মেশান।সামান্য ঘন হলে চেরা কাঁচালঙ্কা ও সরষে তেল ছড়িয়ে নামান।
 |
| Tangra Fish Gravy |
Posts
0 Comments